一、企業自然情況

    龍井長白山犇福清真肉業有限公司隸屬于延邊畜牧開發集團有限公司，成立于2007年8月24日，注冊資金為500萬元，注冊地址為龍井市六道河路，公司現有員工76人，其中：管理人員13人，技術人員5人，在總數中具有大專以上學歷 6人，中專5人。

二、生產工藝情況

（一）工藝選型

2007年5月28日年屠宰加工10萬頭肉牛生產線建成投產。該生產線是按國際一級標準要求建立的，生產技術采用了當前國際流行的先進屠宰加工工藝，主要設備全部從德國、美國引進。屬當今世界先進的設備。國內配套設施全部采用304食品級不銹鋼材料制作，是國內一流的肉牛屠宰加工生產線，理化檢驗設施齊全。

（二）設備購置

1、進口設備

年屠宰10萬頭肉牛生產線包括分割全部刀具（包括液壓鉗、）總計9套，從德國進口；排酸、冷庫分割制冷設備總計5套機器全部從美國進口；

2、國產配套設備

國產設備主要為生產線及其他配套部分，總計為38臺/套；

三、“犇福”投資情況

龍井長白山犇福清真肉業有限公司屠宰加工項目，自2005年建設以來，均以投資人投資及企業員工集資建設。目前已投資5800多萬元，主要完成以下建設內容：年屠宰10萬頭生產線及附屬工程的土建工程、生產加工全部設備、儀器、育肥牛場土建工程，購入架子牛、育肥牛。

四、生產銷售情況

公司屠宰加工主打產品為“犇福”牌延邊黃牛肉，由于延邊黃牛是我國五大良種牛之一，其肉蛋白質中谷氨酸含量高達15.21%，高于國內其他品種牛，是國家寶貴的畜禽品種資源，延邊黃牛肉肉質細嫩多汁，可與日本和牛、韓國韓牛相媲美。在延邊消費市場延邊黃牛肉是搶手貨，目前，銷售狀態屬供不應求，本產品除在本地區銷售外，還在北京、上海等城市超市、賓館銷售，深受消費者的青睞。